|
|
Croissants Met Hartige Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15 plakjes bladerdeeg / 300 gr roomkaas / 1 ei / 100 gr geraspte parmezaanse kaas / 1 mespunt sambal oelek/50 gr rauwe ham / 1 tl. groene peper korrels ingemaakte of vers gedroogde slakruiden / 1 el kappertjes / zout / 4 el koffiemelk.
Voorbereiding:
De plakjes bladerdeeg naast elkaar op een met bloem bestoven aanrecht leggen en afgedekt met een doek 15 min. laten ontdooien /Roomkaas met ei en parmezaanse kaas mengen en verder in 3 even grote portie verdelen / Voor de eeerste vulling een derde van het kaasmengsel met sambal vermengen / Voor het tweede portie de ham klein snijden de peperkorrels pletten en door de roomkaas mengen / Naar smaak slakruiden met de kappertjes door het derde portie mengen op smaak brengen met zout.
Bereidingswijze:
De oven voor verwarmen op 180 gr. Elke deeg plak diagonaal doorsnijden / Op het midden van ieder driehoekje de vulling doen / Oprollen als een croissantje./ De bakplaat met koud water afspoelen de croissantjes erop verdelen en met melk bestrijken. Mijn bakplaat is niet zo groot dus ik moet 2x bakken. Afbakken in een oven van 160 gr in 15-20 min.( afhankelijk van je oven)lekker knapperig bruin bakken.
|
|
|